viernes, 8 de octubre de 2010

La chaya


La chaya en una planta ancestral de la región maya en el sureste de México. He escuchado mucho hablar del agua de chaya, aunque no la he probado y hoy en día todavía se hacen tortillas a las que se agrega la chaya, también tamales e incluso se agrega a algunas salsas. Lo peculiar de esta hoja es que no se come cruda porque tiene espinitas y puede ser tóxica.

La chaya tiene grandes propiedades medicinales y nutrimentales, en especial destaca su gran aporte de Vit A.

No hay comentarios:

Publicar un comentario