Voy a empezar este blog con las algunas de las tradiciones culinarias mas ricas de mi querido estado chiapaneco.
Mi platillo favorito es la sopa de pan. Es una sopa de bodas y esencial mente es una caldo de pollo bien condimentado con especias, algo de azúcar y verduras. Como adorno lleva pan, plátano macho y huevo cocido. Además de ser un plato completísimo es una delicia.
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