Amaranto

Te recomiendo para cambiar "empanizar" un filete de pescado con amaranto. Simplemente delicioso, queda muy rico y muy crujiente.

Además el amaranto es un alimento muy completo por las proteínas de alta calidad que contiene además de buen aporte de calcio, fósforo, y potasio.

Deberíamos prestarle más atención al amaranto puesto que al no contener gluten es muy útil en la dieta de celiacos.