Deliciosa salsa de la región de los tuxtlas en Veracruz, que se prepara con tomate milpero (tomate verde chiquito), chile piquín, cebolla y cilantro. Se cueze el tomate y el chile unos minutos y se molcajetea, agregas cilantro y cebolla finamente picados y sal a tu gusto.
Esta salsa es muy común aquí en Monterrey también y se prepara igual, solo no tiene el nombre peculiar.
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